リモンチェッロとは、レモンの外果皮、中性スピリッツ、とシロップから作られたリキュールです。最近、私は作り法を読んだので、考えています。私の初めて（しかも、唯一の時）リモンチェッロを飲んだ時は、高校に通うってあるハロウィーンの夜でした。警察…

直前の投稿で私はクランベリーの収穫プロセスについて書きました。今回、クランベリーの料理用について書こうと思います。いろいろな料理を作るために、クランベリーは使われます。今年の感謝祭に、私はパンスタッフィングにクランベリーを入れました。しか…

今日は感謝祭でした。七面鳥が一番著名な感謝祭の料理が、クランベリーソースも普遍なんです。今年は私がクランベリーソースを盛りませんでしたが、それについて話したいです。 クランベリーは北米に自生しています。花が鶴の頭と似ているので、ヨーロッパの…

日本の場合が分かりませんが、アメリカには、たくさんの人はピエロが怖いと思っています。私はそれが分かりません。つまらないかもしれませんが、本来が怖くないと思います。映画、本など怖いピエロもいますが、原因ではなくて、社会の怖さの気配だと思いま…

「シャンパン」として売れるために、スパークリングワインを造る生産者は特殊の厳しい方法を従っています。その方法の中に、イースト菌は瓶の中に炭酸飽和する必要があります。しかし、問題を起こします。イースト菌は炭酸を作る間に、死に、瓶の底に集めま…

今年のクリスマス、妻は「私が壁に掛けられるアートを作る」のが欲しいです。以前、私は墨絵を作りましたが、長時間しなくて、私の絵がそんなに美しくないと思いますが、妻は私のアートが好きなので、求めました。私は墨絵を作りたくなかったですが、何も作…

私は、先週からイギリスの著名なコックのナイジェル・スレイターの「家庭料理のコツ・ポイント」について話ししています。今回は最後のシリーズを投稿します。第５話です。５．１週に１回作ったことがない食品を買ってください。私は新しい食べ物を食べるの…

今週、私は有名なイギリスのコックのナイジェル・スレイターのアドバイスについて書いています。今日、３つ目の話しです。続きましょう。３．鍋の底にあるカリカリの肉の断片や肉ジュースの味があふれるので、ロスティング・パンの底を見逃さない方がいいで…

ナイジェル・スレイターの「家で料理するコツ」が続きます。２．人はシチュー、キャセロール、カレーなどを作る時、前夜に準備する方がいいでしょう。その料理の考えをまとめることができます。初めに、私はこのコツの言葉遣いが想像で微笑ましいと思います…

ナイジェル・スレイターは私が聞いたことがありませんが、私が読んだ記事によって、イギリスに有名なコックです。彼は私がよく読んでいるサイトにコツ・ポイントを教えました。今週、私はそれについて書いています。１．もてなす時、初めてレシピを作ってみ…

今日、私は英語の記事を読んで珍しい言葉を見つけました。言葉は正確に使われないではないと思ったので、辞書で調べました。しかし、私の思った意味は正しくなかったです。「Alacrity」という言葉は単に急速の意味だと思いましたが、急速のニュアンスだけが…

アメリカでは、人々はあまり柿を食べませんけど、旬の時、買うことができます。今日まで、食べたことがありませんから、買いました。普段、スーパーに種類を２つ販売しています。フユという柿は買ってから食べられることができます。ハチヤという柿は成熟す…